Sim, use o trimpot mesmo. No Tonepad diz para deixar o trimpot no meio, ir tocando notas soltas e regulando lentamente, até achar a posição com melhor decaimento das notas. Então usar resistores fixos não é uma boa ideia, a não ser que você realmente saiba quais valores usar para cada resistor.

Em 100% dos meus Dynacomps os trimpots ficaram exatamente no meio do curso...   ;)

Ah sim. Nunca montei um Dynacomp. Na verdade, dos pedais clássicos, acho que nunca montei nada :D. Mas imaginei que a regulagem do trimpot dependeria do integrado usado, além de outras coisas.