Bom dia

Estou com uma pedaleira Boss GT100, porém esta pedaleira está abaixando o volume do nada, e depois volta novamente. Alguém já fez manutenção nela? Sabe o que pode ser?

A primeira e mais facil coisa a ser revisada são as soldas, principalmente se o volume for controlado através de potenciômetros, pode ser uma simples solda fria.
Fora isso tem que checar as tensões de funcionamento e verificar que há alguma oscilação no momento que o problema acontece.

Recomendo também que você cheque na internet se não há relatos desse problema relacionado a software.

As possibilidades são inúmeras, mas a Boss também é conhecida por apresentar problemas em potenciômetros e encoders desde os modelos ME, isso seria a primeira coisa que eu iria verificar nela

eu tive esse problema com a minha gt-100  e troquei de potenciômetro para resolver isso, e o potenciômetro de volume master.Mas tem de importar não achei no brasil, vou te mandar o link de auto teste dela.
https://www.youtube.com/watch?v=UiV0r2Y5YHY ( esse e o auto  teste da gt 100)
https://www.youtube.com/watch?v=oF0u5rn5fpE  ( esse e o auto teste da gt-10)

Estou com uma gt 10 para manutenção e também deu problemas nos potenciômetros.

Eu tenho uma Boss GT-100 que amo de paixão, mas, nunca poderia imaginar que no pedal de expressão/wah a Boss usa um potenciômetro, ao invés dos sensores magnéticos de posição que ela utiliza em seus (pelo menos os antigos) pedais de Wah, conforme podem conferir no link do vídeo abaixo aos 8 minutos:
[spoiler]https://www.youtube.com/watch?v=d26KpMobWd8[/spoiler]

essa telinha e cara também, só achei importando.Eu uso uma gt-100 e uma gt-10 (dependendo da situação) mas te digo uma coisa a gt-10 tem mais coisas que a gt 100 e em questão de som a gt-10 tem mais timbre que a gt-100.