Parabéns Tiago !
É sempre bom quando conseguimos concluir nossos projetos !
Meus R$ 0,02...
Observei que você comprou pots com eixo estriado (knurled shaft) e knobs fixados com parafuso. Essa combinação pode levar à alguns problemas, poi se você aperta o parafuso demais uma das metades do eixo do pot pode ceder... Normalmente as teles Fender que usam estes knobs usam pots solid shaft.
Com relação à placa de controles, uma opinião. Não gosto da disposição original da Fender e cópias. A proximidade do knob central com o rasgo da chave de captadores é demasiada. Quando a chave está na posição do cap da ponte é quase impossível meter um dedo entre ela e o knob. Além do mais, a altura do botão da chave não é muito maior que a do knob.
Uma boa solução, ainda mais para que tem contato com aço inox, seria fazer um novo control plate, seja mudando a posição do furo central, seja com três furos redondos, usando uma chave tipo Les Paul (algo que não sai da minha cabeça) ou usando knobs mais baixos e um botão de chave tipo Top Hat. Como este:
http://www.google.com.br/imgres?start=95&um=1&hl=pt-BR&biw=1600&bih=813&t b
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(moderador, peço que me suspenda do fórum)=isch&tbnid=r_liNarP5a-DrM:&imgrefurl=http://www.guitarcenter.com/Fender-Original-Telecaster-Top-Hat-Switch-Tips--2--100106892-i1130302.gc&docid=90SbzSXNRj4OeM&imgurl=http://images.guitarcenter.com/products/optionLarge/Fender/DV016_Jpg_Large_361801.jpg&w=700&h=449&ei=65rlUba_EeXj4APxtoHYBw&zoom=1&ved=1t:3588,r:27,s:100,i:85&iact=rc&page=4&tbnh=180&tbnw=280&ndsp=34&tx=117&ty=98
Fica a dica.