Tava vendo esse esquema http://www.tonepad.com/getFile.asp?id=77
e fiquei confuso na parte dos controladores de Attack, Release e Attenuation.
No esquema aparece esses pots mas na placa não tem =\

tem sim na placa
pads A e B Atack
pads C e D Release
pads E e F Attenuation
é só retirar o jumper e soldar o potenciometro
ligado como resistor variavel!

Sim, está tudo explicado no pdf, basta ler as observações e seguir o esquema. Só repare que lá está escrito que os mods não foram verificados.
Sugiro que dê uma olhada nos building reports.
Abraço

Mas assim, o potenciometro tem 3 terminais, e no esquema só tem 2. Qual dos terminais do potenciometro eu inutilizo?

Dei uma olhada por la, e disseram que funcionou beleza  ;)

É só seguir o esquemático.  Vais reparar que ele mostra os três terminais sim e que o terminal 2 é ligado junto com o 3.

 e os terminais são contados assim