Para quem interessar em construir sua própria guitarra, eis um estudo interessante avaliando diversos tipos de madeira para construção das diversas partes de uma guitarra. É um trabalho de fim de curso de graduação, portanto, apresenta boa confiabilidade (eu acho).

http://www.mundoflorestal.com.br/arquivos/guitarra_final.pdf

Nossa encontrei o Alex agora pouco e falávamos exatamente sobre isso,
Que coincidência.